爆炒龙虾尾的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

爆炒龙虾尾的做法

• 1.将龙虾抽虾线，洗干净，用料酒腌制十分钟

• 2.准备辅料

• 3.锅中放入比炒菜多一点的油，将虾尾倒入，翻炒至变色，盛出备用

• 4.锅中重新放入油，放入一勺郫县豆瓣炒出红油，再放入干辣椒，花椒，炒至出香味，放入葱姜蒜，炒半分钟，放入虾尾爆炒，放入酱油，料酒翻炒，倒入一碗水，煮开，放入适量白糖，耗油，继续翻炒，一两分钟后放入蒜苗炒香出锅

• 5.稍等一会小龙虾更入味，虾尾比麻辣小龙虾容易烹饪，简单易上手，美味无穷