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辣子鸭块的做法和食材用料及健康功效

2017-10-23 17:20:22 阅读：8359+ 来源：本站原创 作者：梅婷

健康功效

鸭腿：滋阴、益气、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

鸭腿2个	小米椒10个
姜1块相克食物	葱1棵相克食物
麻椒适量	油适量
盐适量	生抽适量
料酒适量	去皮芝麻适量
小苏打适量	白糖适量相克食物

辣子鸭块的做法

1.鸭腿洗净控水，剁块备用
2.用料酒，生抽，盐,白糖，盐和少许小苏打腌制半小时
3.葱姜，小米椒切丝备用
4.炒锅烧热放油
5.烧至八成热时下入鸭块，炸成金黄色捞出控油
6.炒锅洗净重新放油少许,倒入姜丝
7.翻炒片刻加入麻椒
8.放入炸好的鸭块
9.倒入小米椒
10.最后放入葱丝，再放盐少许，临出锅时撒入去皮芝麻
11.盛出装盘

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