葱油胡萝卜炒饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

葱油胡萝卜炒饭的做法

• 1.准备食材，手洗干净不擦干，将米饭抓散，这样不沾手，很容易抓散

• 2.小葱切小段，留一小部分切葱花

• 3.胡萝卜切小粒

• 4.烧开水，放胡萝卜焯水30秒左右

• 5.捞出沥干水

• 6.鸡蛋加入少许盐搅散

• 7.热锅倒油烧至三成热，放葱段小火炸干，油可以多一点，用不了的盛出来可以做葱油面

• 8.葱段炸到酥脆捞出留着

• 9.小火倒入蛋液，即将凝固时迅速用筷子划散，盛出备用

• 10.如果油剩不多再加一点葱油，倒入米饭中小火快速翻炒至粒粒分明

• 11.加入胡萝卜翻炒，加一点盐，不要过多

• 12.加入鸡蛋，快速翻炒，一边炒一边把大块的鸡蛋切小

• 13.加入葱花，芝麻，鸡精 翻炒均匀，即可关火

• 14.用小碗装好，尽量压实，用盘子扣上倒翻过来

• 15.炸过的葱段味道也不错