卤五香鹌鹑蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

卤五香鹌鹑蛋的做法

• 1.准备好食材鹌鹑蛋和所需大料

• 2.先把鹌鹑蛋洗净放入冷水锅中煮5分钟焖两分钟，再用凉水浸泡一会儿。

• 3.捞出后轻轻在菜板上敲一下，以便之后入味。

• 4.另用一砂锅接适量的清水放入所有大料，煮大约五分钟出味就好，茶叶先不要放，最后再放。

• 5.大料水煮好后放入盐，再把鹌鹑蛋放入锅中稍微煮开锅就关火，鹌鹑蛋泡几个小时就入味了。