岐山臊子面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红萝卜：活血化瘀
木耳：润肺止咳、补气、止血
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

岐山臊子面的做法

• 1.【臊子】材料：瘦肉丁、豆腐丁、红萝卜丁、黄花菜段、木耳块、青蒜碎（最后才用）

• 2.【臊子】的制做：在热锅温油中放入葱花、蒜碎、五香粉爆香。

• 3.再放入材料肉丁煸炒半熟。

• 4.放入材料红萝卜丁炒匀

• 5.之后放入辣椒油适量

• 6.再放入辣椒酱适量炒匀

• 7.再倒入材料黄花、木耳、豆腐（嘿嘿，图还没照相先炒了一下）

• 8.然后加少量水，再加生抽适量和大量的醋，焖2分钟。

• 9.加鸡粉适量关火出锅。

• 10.【汤】的材料：鸡蛋饼片、葱花、姜碎、蒜碎、香菜碎。

• 11.【汤】的制做：在空锅中，放入五香粉、胡椒粉、鸡粉、姜碎、生抽、橄榄油、盐用滚水冲开。

• 12.最后放入葱花、鸡蛋饼片和之前切好的青蒜碎。

• 13.【面】是买的高筋挂面，在另一边，已经煮好了（图省略）

• 14.把煮好的面，放入大碗中，浇上臊子和汤即可。