啤酒炖猪脚的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

啤酒炖猪脚的做法

• 1.原料图。

• 2.猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

• 3.猪脚用油炸上色。（怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃）

• 4.啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅。

• 5.猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。
  

• 6.可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。