茭白烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
茭白：除烦、利水、清热解毒
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

茭白烧肉的做法

• 1.五花肉切成2厘米带皮的宽度洗净后用料酒腌制半小时（洗净后可下水焯一下再用料酒腌制，我喜欢洗干净后直接泡更有味道）

• 2.茭白洗净切块待用

• 3.葱姜蒜切碎待用

• 4.爆香葱姜

• 5.料酒腌制完的后沥干

• 6.倒入锅里翻炒

• 7.加入适量的生抽

• 8.翻炒一会均匀染色

• 9.加入适量的老抽

• 10.翻炒一会均匀染色

• 11.加入适量的水（水量淹过肉最好），盖上盖子大火烧

• 12.三分钟后加入冰糖、花椒、陈皮…加两小勺盐（我这是专门烧肉的材料很齐全的。直接倒了一点。没有的朋友可以直接放冰糖

• 13.盖上盖子中火收汁一半时候打开盖子，大概6-7分钟

• 14.加入茭白

• 15.改小火翻炒收汁，不要太干，留部分口感更好

• 16.装盘，撒上一点葱花即可