绿豆薏仁百合羹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

绿豆：暖肝、利水、清热
百合：安神、清心、润肺

食材用料

绿豆薏仁百合羹的做法

• 1.绿豆，薏仁，百合，冰糖。

• 2.绿豆、薏仁、百合分别清洗干净，用清水浸泡2-3小时。

• 3.绿豆和薏仁放入汤锅中。

• 4.加入1000g的清水。绿豆和水的比例比较好的是1∶10，这样熬出来的绿豆汤清热解暑效果是最好的。

• 5.电炖锅开3小时煲汤。具体时间大家根据自家的锅来调整。

• 6.煲至1.5小时，将百合放入。百合相对绿豆和薏仁比较容易煮烂，所以不要太早放，以免煮的太烂影响食欲和口感。

• 7.绿豆羹煲好以后加入适量的冰糖，盖锅盖焖30分钟左右，让冰糖和汤羹充分融合。

• 8.盛出绿豆羹，绿豆和薏仁开花的特别好看，汤清澈碧绿。

• 9.放凉以后放入冰箱冷藏一二小时食用更加清凉。

• 10.绿豆薏仁百合羹，让你不再惧怕燥热的夏季。