皮蛋瘦肉粥的做法和食材用料及健康功效

健康功效

大米：富含碳水化合物、富含锰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.大米淘洗干净，加入几滴香油浸泡半个小时

• 2.瘦肉切丁，放入盐腌20分钟。姜切丝，葱切末，皮蛋切块。

• 3.冷水下锅炒肉。

• 4.去除浮沫后，加入姜丝，大部分皮蛋块，煮至水开，关火

• 5.将煮好的肉丁，皮蛋连同汤一起倒入泡好的米中，水不够可添少量水。放在电饭锅，煲粥

• 6.粥煲好后，开盖加入另一部分皮蛋跟葱末。焖至5分钟。

• 7.开锅，搅拌均匀，盛出