锅包肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

锅包肉的做法

• 1.准备里脊肉，洋葱，红辣椒，葱姜蒜，鸡蛋。

• 2.里脊肉切成片。切忌不要太厚，用料酒，黑胡椒，咸盐，腌制20分钟。

• 3.鸡蛋打成糊，计入干淀粉和面粉。打成糊状。加一点点咸盐和鸡精。备用。

• 4.切好洋葱丝，辣椒丝，葱丝，你可以选择绿色的辣椒

• 5.葱姜蒜切片。备用

• 6.那一个空碗，加入番茄酱，白砂糖，料酒，鸡精，咸盐，白醋，耗油，花椒水，备用

• 7.腌好的肉片裹干淀粉
  
  
  
  对不起 后来太着急了。忘记了拍照

• 8.裹上打好的面糊。薄薄的裹上炸制就好

• 9.炸至金黄开小火。切忌淡黄出锅就好。

• 10.炸至金黄出锅。备用，或继续开着不要停。

• 11.复锅继续炸第二次。炸制深金黄色出锅。

• 12.葱姜蒜炒香。

• 13.倒入炸好的肉

• 14.翻炒一下，倒入番茄酱汁，翻炒。完了加入湿淀粉勾芡。

• 15.最后加入洋葱丝，辣椒丝，葱丝翻炒即可出盘

• 16.成品