米豆腐（土家族特色）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

米豆腐（土家族特色）的做法

• 1.250g米粉兑水1000ml,石灰兑水450ml

• 2.灶火开到最小，边搅拌边熬

• 3.熬制过程越来越越稠（要一直搅拌，不然会粘锅成坨）

• 4.观看米浆稠度（像图中这样就可以倒入兑好的石灰水了（沉淀物不要）

• 5.石灰沉淀物不要

• 6.加入石灰水后要继续搅拌均匀，直到变成均匀的黄色，继续搅拌熬10分钟就可以出锅了

• 7.装盘待凉后放入冰箱冷藏过夜

• 8.调料切好备用

• 9.成型的米豆腐切块

• 10.加入所有调味料

• 11.锅加热后热油

• 12.加热后的油倒入调味碗（可根据自身口味变换）

• 13.凉拌

• 14.多种切法

• 15.直接沾酱吃