五彩豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

五彩豆腐的做法

• 1.豆腐、彩椒、胡萝卜都切成小丁；蒜片、葱花备好

• 2.除彩椒外的小丁都用开水焯一下

• 3.焯豆腐时放点盐；焯好的食材沥干水

• 4.热锅倒油，煸蒜片出香味，倒入彩椒丁翻炒十几秒至断生

• 5.继续倒入所有焯好水的食材，烹点生抽、白糖，翻炒均匀，出锅前撒点鸡粉、葱花即可

• 6.装盘