可乐饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
牛奶：富含蛋白质

食材用料

可乐饼的做法

• 1.马铃薯去皮后切块入智慧锅蒸熟备用
  
  (使用智慧锅的"蒸煮功能")。 蒸熟后取出放入碗中，趁热用叉子压碎。
  
  压碎后加入两大匙的牛奶与一小匙的盐搅拌均匀后放凉备用。
  
  (加牛奶除了增加风味，也可让马铃薯泥比较滑顺不干)

• 2.趁马铃薯泥放凉的时候，洋葱与蒜头切碎，葱切葱花备用

• 3.将智慧锅用无水烹调，将牛绞肉拌炒约2-3分钟至变色，
  
  之后加入洋葱碎、蒜碎与葱白拌炒至香味出来后再加入调味料拌匀

• 4.最后拌入调好的马铃薯泥后，一起放凉备用

• 5.馅料不烫手时，用手捏成椭圆片备用

• 6.之后依序裹上面粉、蛋液与面包粉

• 7.最后放入气炸锅内用200度炸20分钟即可食用~
  
  (气炸锅的内网我铺上一层锡箔纸是因为我想减少洗网子的次数，
  
  除非是非常油的料理，不然换锡箔纸就可以啦~
  
  不过放锡箔纸的时候记得要戳洞，让气体可以循环并让多馀的油滴出来喔~~)

• 8.炸完后呈现漂亮的咖啡色。外表非常的酥脆，却一点也不油喔~

• 9.看看这成品图，一口咬下去之后脑海里只有一个字:AMAZING!!!
  
  外表非常的香酥，里面香软的口感，非常令人惊艷。

• 10.单吃味道已经很够，重口味者可另外加番茄酱或是美乃滋更是增加一层风味~