中西合璧口舌新尝试 芝士焗肉丸豆腐

    【 达人生活馆】女儿喜欢所有加了芝士的菜，每次在打开盖子那一瞬间，她总是露出满意的笑容和吞咽口水的表情，然后说：“好香啊！”这道中西合璧芝士焗肉丸豆腐，浓郁的芝士，酸甜的番茄酱，覆盖着鲜嫩的肉丸和豆腐。有了它，满满一碗饭那是少不了。

    材料：肉馅250克 老豆腐一块 马苏里拉芝士适量 洋葱半个 番茄膏两勺 砂糖适量 盐适量 花椒20粒 生姜一块 小葱一根 黄豆酱一勺 生粉适量

    做法：

    1.花椒洗干净、葱姜拍碎，加温水浸泡。

    2.肉馅加盐搅拌，分次加入步骤1的水，充分搅拌，再加入黄豆酱、生粉搅拌均匀。

    3.最后加入芝麻拌匀。

    4.用两勺子把肉馅弄成丸子，放入微开的水中，保持小火，让肉丸定型。

    5.豆腐煎成金黄色。

    6.锅里放油炒香洋葱后，加入番茄膏慢火炒出红油，再加入少许水、盐和砂糖。

    7.把肉丸和豆腐倒入锅里，煮两三分钟。

    8.装入烤碗里，撒上芝士，180度10分钟。

    成品图：

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