初春伊始冷意未消 草莓格子甜派暖心

　　【 达人生活馆】虽然才二月多，然而市场上就已经出现有可口的草莓了,而这正是做派的好食材。我希望这个周末我们可以在厨房里做一些美味的草莓派,这正适合我们在温暖的春天里享受。难道你不想周末在家里来一个甜甜的草莓派吗?

　　材料：低筋面粉150g 黄油65g 草莓300g 飞饼1张 糖粉50g 盐3g 鸡蛋2个 细砂糖100g 玉米淀粉10g 冷酸乳100ml 新鲜柠檬汁25ml 生姜粉少许 红糖50g

　　步骤：　　1.室温下将黄油打发，加入糖粉拌匀，分次加入蛋液搅拌均匀。

　　2.加入盐和低筋面粉继续搅拌均匀，倒入冷酸乳和成面团。然后将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右。

　　3.将冰箱里的面团取出，擀成圆形派皮，再放入派盘中修整成型，用擀面杖擀去多余的，用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟，放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟。

　　4.草莓洗净切小块，与糖、玉米淀粉、生姜粉和柠檬汁混合均匀备用。

　　5.把草莓馅铺到烤好的派皮中，薄厚要均匀。 

　　6.飞饼切成长条，把切好的长条放在派上成格子状。

　　7.将派盘放入预热至180度的烤箱，上下火，中层烤约15分钟即可食用。

　　成品图：