腌萝卜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中

食材用料

腌萝卜的做法

• 1.萝卜洗净，对半剖开，切薄片，越薄越好。

• 2.切好的萝卜片儿薄薄的很通透。

• 3.找一个大点的碗，加两勺盐用手抓匀腌15分钟。

• 4.15分钟后将腌出来的水倒掉。

• 5.加一大勺白糖抓匀静置15分钟。

• 6.15分钟后再次将腌出来的水倒掉。（建议反复这样两次糖腌，一次也没关系。）

• 7.干辣椒洗干净用剪刀剪成段。

• 8.泡椒用刀切小段。

• 9.糖腌后的萝卜用清水冲洗一遍挤去水分。

• 10.在洗干净的萝卜里加一勺白糖，两三勺盐，撒干辣椒段和泡椒段。（不喜辣的可以不加辣椒和泡椒或者随意。）

• 11.倒入适量白醋和凉开水。喜欢吃酸就多加，反之则减少即可。

• 12.用勺子拌匀后盖保鲜膜放冰箱静置十几个小时就可以吃了。

• 13.也可以装玻璃器皿里，天气不热放常温也行。我另外加了一些泡椒水，更辣！

• 14.酸辣的萝卜片就可以吃了，清脆爽口！

• 15.真的非常好吃，家人就爱吃腌萝卜呀酸菜呀豇豆什么的！