西红柿鸡蛋汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

西红柿鸡蛋汤的做法

• 1.西红柿洗净去根，顶刀切成0.5厘米厚的薄片。

• 2.鸡蛋打入碗中，搅均备用。

• 3.香菜切沫。

• 4.锅中放入清水250克左右，放入切好的西红柿片，加盐、鸡粉、胡椒粉，大火烧开，煮1分钟左右。

• 5.然后用10克水淀粉勾成薄芡。

• 6.撒上鸡蛋液，烧开关火。

• 7.取一只干净的碗，把做好的汤盛入碗中，淋上香油，撒香菜沫即可。