土豆炒苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
苦瓜：明目、暖肝、清热

食材用料

土豆炒苦瓜的做法

• 1.苦瓜切片，放入少许盐腌几分钟，挤干水备用

• 2.土豆切条，泡水里洗去多余淀粉

• 3.青椒切粗条备用

• 4.油锅里放入花椒、蒜末、干辣椒炒香

• 5.先放青椒翻炒一下

• 6.加入土豆条，炒到六成熟

• 7.加入苦瓜，觉得盐味儿不够可以再加些盐、鸡精，炒熟起锅

• 8.装盘慢用