翡翠烧麦的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
火腿：健脾、补气、扩张血管

食材用料

翡翠烧麦的做法

• 1.青菜一部分切菜末，一部分榨汁备用。香菇切末，火腿切末。

• 2.香菇加青菜末，用鸡油、鸡精、盐、香油、盐、少许糖搅拌均匀。馅料就拌好了。

• 3.面粉加少许盐，用青菜汁调开揉制成光滑面团。

• 4.分成大小一样的面剂子。

• 5.先擀成圆片，然后多垫些扑粉，用擀面杖擀成荷叶型。

• 6.包上之前拌好的馅料。

• 7.将面皮收起，一手在烧麦1/4微微收拢，一手平托底部旋转定型，并让馅料微露，整理。

• 8.盘上刷薄油，在烧麦上点上火腿丝，盖盖大火蒸10分钟左右即可。