冬瓜烧排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
冬瓜：化痰、利水、清热
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

冬瓜烧排骨的做法

• 1.看下成品图！

• 2.准备下食材，冬瓜切块，排骨用开水焯几下，去除血腥味，大蒜去皮，姜切块！

• 3.锅里放适量的油，把冰糖放入，小火慢慢熬化！

• 4.把排骨，八角，桂皮，大蒜，生姜，放入爆香，上色！

• 5.放适量的料酒和生抽，上色，调味！

• 6.放适量的水，大火烧开，转中小火慢炖五十分钟左右！

• 7.水快干了，把冬瓜放入，翻炒均匀！炖十五分钟左右！

• 8.放适量的盐，鸡精调味，大火收汁！

• 9.盛起装盘！这道菜就完成了！