东北老式月饼的做法和食材用料及健康功效

食材用料

东北老式月饼的做法

• 1.将糖浆、豆油、水、砂糖搅拌均匀至砂糖完全融化（忘拍照了，用陷料图代替吧）

• 2.将面粉、大起子筛入步骤1中，揉成面团
  静置半个小时（盖上保鲜膜）

• 3.将馅料分成40克的小圆团，（我用的是75克的模具）将面团分割成35克大小的面团（要用100克的模具，馅和面团各50克）

• 4.将面团压扁小心的将馅料包裹进来，在模具里压成月饼

• 5.烤箱180度预热 上下火
  7. 将月饼放入烤箱 烤5分钟后取出刷蛋黄液刷的薄一些 再烤5分钟 再刷蛋黄液再烤7-10分钟左右即可具体时间根据不同的烤箱而定

• 6.烤好的月饼比较硬，不适合立即吃，盖严实些保存3日回油后即松软可口啦！