火腿炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

火腿：健脾、补气、扩张血管
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

火腿炒蛋的做法

• 1.准备食材，将葱白和葱叶分开切碎

• 2.鸡蛋打入碗中，加料酒、适量盐打匀；火腿切片；黄瓜切菱形片；洋葱切不规则片状

• 3.锅里油烧热，放蛋液，蛋液凝固后，搅成大片，盛出

• 4.锅里放少量油，油温六成热下火腿炒

• 5.火腿边缘有些焦黄，放入葱白，翻炒均匀

• 6.将洋葱放入，翻炒均匀

• 7.洋葱稍微软塌，放入花椒水，翻炒均匀

• 8.将黄瓜片放入，翻炒均匀

• 9.加糖提鲜

• 10.黄瓜呈半透明状，加盐调味

• 11.翻炒均匀

• 12.装盘，撒香葱叶

• 13.成品图