陈皮鸽肉羹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

荸荠：消食积、化痰、清热生津
陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

陈皮鸽肉羹的做法

• 1.鸽肉洗净，沥去水份，剁成末

• 2.荸荠洗净，去皮，切小丁，陈皮洗净

• 3.准备姜末，锅内放植物油烧热，下姜末炝香

• 4.下鸽肉煸炒到变色，烹入料酒、酱油炒匀，加清水600克，下入陈皮，荸荠丁烧开，用小火煮20分钟

• 5.拣出陈皮不用，加入精盐，味精，用湿淀粉勾芡成稀稠状，出锅装碗