泡菜锅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

泡菜锅的做法

• 1.准备好所有材料

• 2.用料酒 香油 老抽腌制一下猪肉沫；豆腐 小瓜（我用了半个小瓜）切片；调好辣酱（2勺香辣酱+1勺韩国辣酱）因为韩国辣酱比较酸但是不辣，如果不喜欢太辣的就直接韩国辣酱就行。；泡菜挤干汁（汁要留着的）；切好姜 葱（葱白 葱绿分开放） 蒜。

• 3.先温油炒干肉沫水份，然后放入姜 蒜 葱白沫继续炒香。

• 4.放入辣酱，炒出红油

• 5.放入挤干汁的泡菜，翻炒一会让泡菜吸油

• 6.换锅加入温水，倒入泡菜汁。依次加入豆腐 鱼（买不到蛤蜊只好用鲮鱼罐头里面的鱼代替啦）煮5分钟；
  加入小瓜 金针菇再煮5分钟。

• 7.最后加入大葱绿，就可以啦。