香菇瓜片滑蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

香菇瓜片滑蛋的做法

• 1.食材洗净，黄瓜切菱形片，泡发香菇切小块，准备葱花和蒜片。

• 2.鸡蛋打散，里面放两汤匙清水，一小勺盐。

• 3.热锅倒油，倒入蛋液，炒熟盛出。

• 4.用炒鸡蛋的油底炒香葱花和一半蒜片，再倒入香菇炒半分钟，放入枸杞。

• 5.加一勺酱油，再倒入瓜片，炒至瓜片变软。

• 6.倒入炒好的鸡蛋，加适量盐和剩下的蒜片翻炒均匀。

• 7.装盘