泡菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
水萝卜：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

泡菜的做法

• 1.所有食材轻易干净晾干无生水！

• 2.辅料备齐！

• 3.食材切块，各种萝卜(๑´ㅂ`๑)

• 4.食材切块，晾一下。

• 5.用不带油的锅烧水，放入除高粱酒以外的所有辅料，烧沸后再煮3-5分钟。之后关火，晾凉待用。

• 6.把做泡菜的容器用开水煮一下。捞出控水后，用少量高度酒倒入瓶内，杀菌。

• 7.把所有切好的蔬菜，依次放入，包心菜放在最顶层，因为包心菜腌制两天就可以吃了。其他的食材要腌制的时间长点，在腌制的第二天，会出现细密的小气泡，就是发酵开始了，5-6天就可以捞出来食用了。