香辣豆豉肥牛盖饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

肥牛：补脾胃、消肿、强筋骨
洋葱：健胃、祛痰、利水
柠檬：和胃、生津止渴、安胎

食材用料

香辣豆豉肥牛盖饭的做法

• 1.清水入锅，水开后汆烫一下肥牛，不要过久，久了会影响口感，断生即可。

• 2.肥牛变色后立刻捞出控干水分。

• 3.中火锅中倒入植物油，放入豆豉香辣酱，放入洋葱一起炒香锅底。

• 4.待洋葱微微变软后，放入焯过水的肥牛，此时锅会比较干，而且热，烹入少许料酒。

• 5.挤入半个柠檬的柠檬汁，在淋入生抽，翻炒均匀。

• 6.最后可以用盐调味出锅，如果口淡的也可以不放盐，因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味。