酱焖香菇牛腩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

干香菇：补虚、健脾、化痰
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

酱焖香菇牛腩的做法

• 1.牛腩洗净 → 沥干水份备用；干香菇泡发 → 泡香菇的水1小碗，过筛备用；姜、蒜切片备用；

• 2.烧热锅 → 放适量油；

• 3.牛腩下锅 → 加入盐半勺 姜 蒜；

• 4.大火翻炒至牛腩变色 → 加入 料酒 糖 八角 → 翻炒均匀；

• 5.加入 黄豆酱4大勺 → 翻炒均匀；

• 6.加入 泡好的香菇 泡香菇的水 清水1小碗 → 大火烧至水沸腾；

• 7.所有材料倒入高压锅 → 大火至稳定排气后转小火压20分钟左右 → 降压后开盖，大火适当缩汁即可；