水煮牛肉片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
黄瓜：利水、清热、解毒
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

水煮牛肉片的做法

• 1.整块里脊肉洗净切片放碗里，撒上生粉、盐，少许鸡粉抓均匀，腌制半小时以上备用。

• 2.姜、蒜切片，红椒切断，香菜洗净去根备用

• 3.黄瓜洗净切条状，铺在碗底，金针菇去头洗净备用

• 4.锅里放油七分热，放姜蒜红椒煸香，倒入开水加香辣牛肉酱煮开

• 5.待水开之后放入金针菇，少许盐和味精

• 6.把煮熟的金针菇捞出，铺在黄瓜上待用

• 7.牛肉片用筷子，夹一片一片放进锅里煮熟捞出放在金针菇上，然后把汤倒进碗里，放上香菜备用，最后锅里放油烧热把花椒和白芝麻煸香淋在香菜上即可。