柠檬造型蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

柠檬造型蛋糕的做法

• 1.面粉、玉米粉过筛备用，如果是其它牌子模具，先涂一层薄薄奶油在内，无盐奶油和牛奶混合在一个碗里微波30秒保持液状。

• 2.将全蛋液放钢盆中，底下可以放盆热水(隔水加温)，用电动搅拌器先打至粗泡时放入1/3砂糖，再继续搅打(蛋黄液变热后可取出放桌上搅打)…分二次把糖倒完。

• 3.直到蛋液颜色变白、浓稠状，用搅拌器在面团上画圈圈，图案慢慢才消失才可以。

• 4.放奶油牛奶继续搅打后，再加入柠檬汁和磨碎柠檬皮拌均匀。

• 5.分二次把面粉倒入打发蛋液中，像画8字型缓慢的搅动刮刀混合均匀，直到看不见粉。

• 6.把面煳缓缓用小汤匙倒进模具里(约8.9分满，此模具不需涂油)，放置已预热的烤箱，以170℃用16分钟烘烤。

• 7.这款模具不需要放凉才能取出，刚出炉热热的就可用牙籤稍微边缘插入，用手轻轻的将蛋糕翻过来就可以了！

• 8.是不是真的很像柠檬…
  是蛋糕喔