素鱼香肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

素鱼香肉丝的做法

• 1.素肉丝用温水二三分钟。

• 2.将木耳用温水泡发，切丝，胡萝卜、青椒、土豆切丝，葱、蒜、姜切末。

• 3.将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑成汁。

• 4.锅内放油，烧至五成热下豆瓣酱炒香。

• 5.再将蒜、葱、姜末炒香，倒入木耳、土豆丝倒入翻炒。

• 6.再将青椒丝、胡萝卜丝倒入翻炒。

• 7.倒入调好汁翻炒均匀后。

• 8.最后放入素肉丝翻炒均匀即可。