egg nest 蛋巢的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

egg nest 蛋巢的做法

• 1.烤箱预热220°C

• 2.分离蛋白蛋黄。蛋白放入无油无水的打蛋盆中，加少量盐。用打蛋器由低速到高速打发

• 3.打发到图中所示的干性发泡状态。就是提起打蛋器头，有尖角出现~~~~

• 4.需要蛋白有芝士味道的TX可以在打好后的蛋白中加入芝士粉，小心的混匀。尽量避免消泡哦。

• 5.混合好之后的状态，避免消泡哦！

• 6.蛋白小心的舀到垫有烘焙纸的烤盘上，稍加整理，让蛋白看起来像鸟巢~~~云朵~~~O(∩_∩)O~中间要留小窝给蛋黄用哦~~~放入烤箱中3分钟取出~~~~蛋白只能在烤箱中3分钟哦~~~让它成型~~

• 7.3分钟后取出蛋白，把蛋黄小心地放入蛋白的小窝里~~~~继续放入烤箱3分钟~~~

• 8.3分钟后....叮~！！搞定~~~可爱吧？O(∩_∩)O~