炒鸡丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

炒鸡丁的做法

• 1.准备材料：鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，葱姜

• 2.黄瓜，胡萝卜洗净切丁，葱姜切碎装盘备用

• 3.鸡胸肉切丁，装盘备用

• 4.鸡丁装盘，倒入适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉，干淀粉抓匀腌制30分钟调味去腥

• 5.热锅凉油，油6成热，倒入胡萝卜煸炒，煸至颜色金黄变软

• 6.胡萝卜颜色金黄，变软盛出备用

• 7.锅内再倒入少许油，倒入鸡丁，轻轻将鸡丁滑开，煸炒由红变白，这时鸡肉基本上熟了，放入葱姜煸炒出香味

• 8.最后将黄瓜胡萝卜倒入锅中，放入少许酱油，盐调味调色，煸炒片刻用水淀粉勾芡，使鸡丁的味道更加饱满。

• 9.出锅了，味道不错哦