酸菜白肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

酸菜白肉的做法

• 1.五花肉洗净，酸菜洗净切成丝，挤干水分，葱姜蒜切片，八角备好

• 2.锅中倒入清水，放入五花肉

• 3.大火烧开转中小火炖煮二十分钟

• 4.煮好的五花肉晾凉切薄片，煮肉的汤汁留下备用

• 5.锅中倒入适量油烧热放入葱姜蒜、八角爆香

• 6.放入酸菜炒出香味

• 7.倒入肉汤

• 8.加入料酒、胡椒粉、盐、鸡精，

• 9.大火烧开后放入五花肉，转中火炖煮十五分钟

• 10.十五分钟后大火翻炒均匀即可出锅

• 11.成品图