酱鸡爪的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

酱鸡爪的做法

• 1.将鸡爪用冷水浸泡半小时。

• 2.用剪子将鸡爪指甲剪掉。

• 3.放入烧开水的锅中，打水焯。

• 4.去掉浮沫，沥干水份装盘备用。

• 5.热锅凉油，放入花椒大料爆香。

• 6.放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

• 7.放入生抽酱油调味。

• 8.将烧开的热水倒入锅中，锅中加入3块冰糖调味。

• 9.将盘中鸡爪倒入锅中，放入1茶匙料酒。

• 10.放入老抽王1茶匙调色。

• 11.最后放入1茶匙盐，大火烧开后，盖上锅盖，小火熬至25分钟。

• 12.最后大火收汁，将酱好的鸡手装盘，好吃又有营养！