绿豆酥的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

绿豆酥的做法

• 1.先做馅料 绿豆洗净 加水 用高压力锅 压1小时左右 加糖搅拌

• 2.最好的结果是水全没了 绿豆一按就化

• 3.打溶绿豆 成绿豆沙 如果很多水分 就加油炒一下吧

• 4.揉成小团子 大约40g

• 5.油皮材料 低筋面粉200g 猪油60g 糖40g 水100g

• 6.油酥材料 低筋面粉120g 猪油60g

• 7.各自揉成面团

• 8.分成小团子 油皮25g 油酥15g 饧30分钟

• 9.将油皮小团子 擀扁 卷起 饧10分钟

• 10.竖过来 擀扁 卷起 饧10分钟

• 11.竖起来 按扁 包油酥小团子 收口 滚圆

• 12.又擀扁 卷起

• 13.包绿豆馅

• 14.190°C 15分钟 刷蛋液 再烤10分钟

• 15.超级好吃 又好看 这样大约可做16个