米粉肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

米粉肉的做法

• 1.五花肉洗净切成均匀肉片！

• 2.放入，盐，料酒，甜面酱，生抽，老抽，白糖，葱姜，大料，清水腌制！

• 3.糯米用中火放入大料炒成金黄色！

• 4.晾凉用料理机打碎，不要太碎，没有料理机就用擀面杖擀碎！

• 5.将糯米放入腌制的肉片里拌均腌制三小时！

• 6.腌制好的肉片肉皮朝碗底码放整齐，上面撒上冬菜，大火蒸一个半小时！

• 7.蒸熟之后倒扣盘子里就可以享用了！