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黑椒鐵板牛肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 19:14:20 阅读：4948+ 来源：本站原创 作者：连凯

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

牛肉400g相克食物	洋蔥半個
香菜兩顆相克食物	香芹一顆相克食物
青紅椒5個	花生油鹽雞精各適量
一品鮮醬油適量	老恆和料酒適量
黑椒適量	魚露少許
喼汁少許	生粉少許

黑椒鐵板牛肉的做法

1.薑蒜辣椒香菜香芹洋蔥洗淨備用
2.黑胡椒研磨粉
3.牛肉切4m大小薄片加入薑料酒黑椒鹽魚露油生粉各適量醃製牛肉20分鐘備用
4.燒熱鐵板至80°放油薑蒜起鍋（油要比平時做菜稍多一點）放牛肉翻炒幾分鐘放少許料酒去腥醬油喼汁提味
5.最後放入辣椒翻炒兩分鐘依次放入洋蔥香芹炒幾下勾芡汁熄火（鐵板比較厚熄火後還會保持餘熱洋蔥香芹都不需要太熟洋蔥熟過頭就不脆沒口感也不好吃）最後放入香菜雞精即可

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