巧克力戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

巧克力戚风蛋糕的做法

• 1.准备好所有材料，称好重量

• 2.巧克力用小煎锅小火融化备用

• 3.容器干净无水无油，蛋黄蛋白分离

• 4.蛋黄里加入白糖、牛奶、玉米油、巧克力，搅拌均匀到无油花、巧克力完全融化融合。

• 5.筛入面粉和泡打粉

• 6.搅拌成面糊

• 7.蛋清中加入白糖

• 8.电动打蛋器打发至提起打蛋器带出的蛋白成尖状不轻易落下

• 9.取一半蛋白入面糊中搅拌均匀

• 10.把剩下的蛋白倒入搅拌均匀

• 11.倒入六寸模具中，轻轻震荡几下

• 12.烤箱150度预热，上下火，150度，45分钟

• 13.享用吧～