岩葱鲫鱼汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

岩葱鲫鱼汤的做法

• 1.鲫鱼去鳞，将里面的黑膜取出，洗净擦干水分备用。

• 2.锅内放入适量油，待8成热时，将姜片放入油中爆香，再将鲫鱼放入油中两面煎一下。

• 3.接着加入三碗水，大概超过鱼身一厘米左右就好。

• 4.要让鲫鱼汤色发白最简单的方法就是煎鱼身，开大火煮，所以水略多些，一次性加足，全程用大火煮至汤色发白。

• 5.再转小火。岩葱洗净后切成段，洒在鲫鱼汤中。

• 6.调入适量盐。

• 7.再煮几分钟即可关火起锅。