豆角炒牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

豆角炒牛肉的做法

• 1.锅里放油，烧热，倒进牛肉，尽量把牛肉铺开，煎至变色；

• 2.翻面，同样铺开，煎至变色后盛起备用；

• 3.锅洗干净，重新热油，放下蒜蓉爆香；

• 4.放进沥干水分的豆角，大火爆炒；

• 5.边炒边洒水，把豆角煸炒至全部转青绿色，加入3汤匙水，盖上锅盖大火煮3分钟；

• 6.加入牛肉，翻炒均匀，放适量盐（牛肉腌过的，盐要适量），放一点点白糖提鲜，翻炒至盐、糖融化；

• 7.装碟上桌。