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砂锅鱼头汤的做法和食材用料及健康功效

2017-10-10 23:43:25 阅读：4086+ 来源：本站原创 作者：陈西贝

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

胖头鱼鱼头1个	各种海鲜丸适量
豆腐200克相克食物	葱适量相克食物
姜适量相克食物	香菜少许相克食物
盐适量	白胡椒粉适量

砂锅鱼头汤的做法

1.葱和姜切片备用，豆腐切大片用盐水煮至开锅，然后过凉水，这是为了增加豆腐的韧性，并且去除豆腥味
2.平底锅放适量油，将胖头鱼两面煎至金黄
3.砂锅里放入葱片、姜片，放入煎好的鱼头和海鲜丸子，码入豆腐，加适量高汤，或者白开水也可，加入适量盐，大火烧开，小火满炖，直至鱼汤奶白
4.最后加入白胡椒粉，撒上葱花和香菜末即可

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