火爆鸡心的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡心：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

火爆鸡心的做法

• 1.鸡心洗净切片，放开水焯一下，水里加料酒，姜，葱段去腥，去掉鸡心里的血水，捞出控水备用，青椒切片，葱姜切丝，蒜拍散，红辣椒切段。

• 2.锅中烧热油，放入红辣椒，花椒粒爆香。

• 3.下入葱姜蒜爆香

• 4.倒入鸡心，翻炒，炒干水份，听到锅中噼啪的声音就是炒干了。

• 5.倒入老抽，盐调味

• 6.倒入青椒，继续翻炒

• 7.炒至青椒断生即可

• 8.装盘