秘制鸡胗的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

秘制鸡胗的做法

• 1.鸡胗择净表面残留，彻底洗净后切片。
  

• 2.切好的鸡胗片，加盐，料酒，酱油，大颗孜然粒，胡椒粉腌制30分钟左右。姜，蒜，小米椒切末备用。

• 3.锅中放油，油的量可以比平时稍多些，下腌好的鸡胗翻炒至变色，断生起锅。
  

• 4.用锅内余油，放姜蒜，红椒丁煸香。
  

• 5.倒入步骤2处理好的鸡胗，撒孜然粉，熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干，淋少许麻油即可。