蛋炒苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

蛋炒苦瓜的做法

• 1.苦瓜去瓢切好，过水，用凉水煮开后盛出，然后加入少许盐用凉水浸泡待用

• 2.两颗鸡蛋，加少许盐打散

• 3.锅里倒油倒入鸡蛋液炒熟

• 4.炒好的鸡蛋盛出待用

• 5.用炒鸡蛋的余油炒苦瓜，翻炒加入盐，十三香，酱油

• 6.苦瓜翻炒大约五分钟，加入鸡蛋，翻炒均匀，鸡蛋打散，加适量蔬之鲜鸡粉，出锅

• 7.这道蛋炒苦瓜优势在于苦瓜的苦味很淡，又有苦后的甘甜和蛋香味，适合想减肥又受不了苦瓜太苦的人