千层红豆糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红豆：理气、清热解毒、活血

食材用料

千层红豆糕的做法

• 1.准备材料：红豆提前泡4个小时

• 2.红豆用三开三焖的方法煮熟，豆、汤分开，把红糖放汤汁里搅拌至融化。

• 3.大碗放400ml水，加入耶粉搅拌融化，再加入200克木薯粉和50克面粉搅拌成胡

• 4.红糖水里加入120克木薯粉和20克面粉搅拌至浓稠

• 5.把红豆放入红糖水胡里

• 6.取6寸活底模具，里面刷油，方便脱模。底部用锡纸包裹，防止漏底。

• 7.倒入椰汁胡，高度5毫米，放入蒸锅蒸5分钟，用筷子轻轻按压有弹性说明熟了。

• 8.再加入红豆胡，红豆铺平正。再蒸5分钟

• 9.如图，用筷子按压，凝固了再加耶汁胡，反复几次

• 10.凉凉了脱模

• 11.切块，浇点糖桂花，美美哒！