鲜肉小笼包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鲜肉小笼包的做法

• 1.锅里放2-3汤匙油，把葱白和花椒爆出香味后捞起扔掉，即成葱油，放凉备用。

• 2.猪肉切丁然后剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,再加两汤匙水拌匀，最后加入葱油拌匀即可。

• 3.开水把白糖化开，凉至不烫手后加入酵母调匀。

• 4.取一大盆,把面粉和酵母水混合搅拌成絮状。

• 5.揉成光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时。

• 6.面团发酵至1.5-2倍大后，手指粘粉在面团搓个洞，洞口不回缩，不起皱就代表面团发酵完毕。

• 7.发好的面团再次揉成光滑的面团,分成若干小块,每块搓圆后按扁。

• 8.擀成中间厚边上薄的圆形面皮。

• 9.做好的包子盖上保鲜膜再次醒发15分钟。

• 10.醒好的面胚放进蒸锅，水开大火蒸15-20分钟即可。

• 11.自家做的包子无添加，绝对放心。