金瓜小米蒸排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
小米：安神、和胃、补虚
料酒：活血化瘀

食材用料

金瓜小米蒸排骨的做法

• 1.小米放入碗中

• 2.加清水浸泡1小时

• 3.肋排切成5厘米见方小块

• 4.放入清水浸泡1小时，漂去血水

• 5.排骨沥水后，加排骨酱

• 6.蚝油

• 7.五香粉、料酒

• 8.用手抓匀并按摩片刻

• 9.盖保鲜膜入冰箱腌制1小时

• 10.南瓜切厚一点方片

• 11.铺在碗底

• 12.小米沥净水

• 13.排骨在小米中滚一下，蘸裹上小米

• 14.一块块摆在南瓜上

• 15.剩余的小米全部放入碗中

• 16.大火将蒸锅水烧开

• 17.碗移入蒸锅

• 18.隔水中火蒸40分钟

• 19.一道美味的金瓜小米蒸排骨就做好了。

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