爆炒田螺的做法和食材用料及健康功效

健康功效

田螺：利水、清热、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

爆炒田螺的做法

• 1.田螺买回来，剪去螺钉，养一天，洗干净，控干水

• 2.四川火锅底料，葱段，蒜蓉，姜蓉，干辣椒，八角，花椒备料

• 3.热油锅下，蒜蓉，姜蓉，花椒，八角爆香

• 4.然后加入干辣椒，火锅底料，辣椒酱，翻炒均匀

• 5.放田螺入锅翻炒

• 6.给盐，料酒，生抽，翻炒均匀，焖五分钟（料酒要给多一点）

• 7.然后给葱段，鸡精，搅拌均匀，关火出锅

• 8.成品