素鸡烧排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

素鸡烧排骨的做法

• 1.先把素鸡洗净切好备用。

• 2.在肉店里就让老板切好，回来洗净，把仔排，姜片，葱段，八角，花椒装盘备用。

• 3.热锅倒油，待油温7成热，放入姜片，八角，花椒，葱段。

• 4.把仔排倒入锅中大火翻炒数下。

• 5.然后加入生抽，老抽，料酒，盐，加水，大火烧15分钟。

• 6.然后加入素鸡，加上锅盖，继续大火烧2分钟，改小火在烧5分钟。

• 7.然后加鸡精翻炒数下。

• 8.即可出锅装盘。